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FORMACIÓN

La transmisión del conocimiento desde la experiencia

En SINERGIA Food Industry sabemos que todos los cambios cuestan, y mucho más aquellos que requieren de una adaptación obligada por el mercado.

 

Por ello, para llevar alcanzar los objetivos de formación, seguimos una metodología de trabajo basada en la experiencia, pensada para los alumnos asistentes y con un objetivo concreto de conocimiento en seguridad alimentaria.

 

Somos Entidad gestora de formación bonificada a través de la Fundación Tripartita.  Tramitamos el crédito de formación para que pueda beneficiarse de estas ayudas y las invierta en la capacitación de sus trabajadores.

 

  • Formación presencial a medida, con material didáctico y formadores expertos en el sector alimentario.

  • Formación online a través de una plataforma on line de formación, adaptable en contenidos y accesible desde internet.
     

 

Catalogo de cursos en vigor:

Curso 16001: Cambios en la version v7 de BRC

OBJETIVOS:

Que el alumno adquiera los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar técnicas adecuadas en cuanto a seguridad alimentaria para cumplir con los requisitos de la nueva versión 7 de la norma BRC en Industrias Alimentarias.                   

Establecer las modificaciones con respecto a la version anterior de BRC v6, de una manera practica en cuanto a la adecuacion del sistema, y practica en cuanto a las auditorias de certificacion.              

 

DIRIGIDO A :Responsables de Calidad y Seguridad Alimentaria de empresas    

 

CONTENIDOS:

MODULO 1:

Introducción Norma BRC v7 Introducción y objetivos del cambio

Desarrollo y consulta Feedback-consulta

Tiempos de aplicación

Grado de certificación

Auditorías no anunciadas

Exclusiones del alcance

Módulos voluntarios adicionales

Programas de mercados globales

MODULO 2:

Compromiso del equipo directivo    

Estructura organizativa, responsabilidades y equipos de gestión

Plan de seguridad alimentaria APPCC

Equipo de seguridad alimentaria APPCC

MODULO 3:

Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria

MODULO 4:

Normas relativas a las instalaciones

Seguridad

Diseño de las instalaciones, flujo de productos y segregación

Servicios: agua, hielo, aire y otros gases

Mantenimiento

Instalaciones para el personal

Equipos de rayos X y detectores de metales

Limpieza e higiene

Gestión de excedentes alimentarios y productos para la alimentación de animales

Control de plagas Instalaciones de almacenamiento

MODULO 5:

Control del producto

Etiquetado de productos

Autenticidad del producto, afirmaciones y cadena de custodia

Control de las operaciones

Etiquetado y control de envasado

Calibración y control de dispositivos de medición y vigilancia

MODULO 6:

Personal

Higiene personal

Revisiones médicas

Ropa de protección

Esta interesado en alguna accion formativa? 

 

 

Para mas informacion solicita informacion aqui.

Direccion
 

Avenida La Rambla s/n

Urb. "La Ceramica", local 2

Puente Genil, 14500 CORDOBA

info@sinergialaboratorio.com

Llamanos
 

Tel: 0034-957-606-936

Fax: 957-606-936