CURSO DE APPCC
CONTENIDO DEL CURSO
Capítulo 0: GENERALIDADES
Concepto/ Aplicación
Capítulo 1: PRINCIPIOS DEL APPCC
Principio 1/ Principio 2/ Principio 3/ Principio 4
Principio 5/ Principio 6/ Principio 7
Recopilación de contenidos
DIRIGIDO A...
dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica. Especialmente dirigido a personas
interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de
alimentos.
ESTE MES 15% DE DESCUENTO CON EL CÓDIGO
BIENVENIDA15
NUESTRO OBJETIVO COMÚN
El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes,
necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Plan Food Defense, a través del conocimiento de los
criterios y requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar un Plan de este tipo.
Al finalizar la
acción formativa los participantes serán capaces de:
● Conocer los aspectos generales de Food Defense y profundizar en el contenido de la Ley de Bioterrorismo.
● Integrar la Defensa Alimentaria como un elemento más de la actividad de una empresa del sector alimentario.
● Identificar los pasos necesarios para la implantación de un Plan Food Defense.
● Conocer los requisitos Food Defense que recoge la versión vigente de IFS Food.
TEN EN CUENTA QUE
El objetivo de un plan APPCC es identificar los peligros físicos, químicos y biológicos no intencionados que son importantes para la seguridad alimentaria
El objetivo de un plan de FOOD DEFENSE es identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos
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