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CURSO DE APPCC

 

CONTENIDO DEL CURSO

Capítulo 0: GENERALIDADES 

Concepto/ Aplicación
 

Capítulo 1: PRINCIPIOS DEL APPCC


Principio 1/ Principio 2/ Principio 3/ Principio 4

Principio 5/ Principio 6/ Principio 7

Recopilación de contenidos

Carnicero con la carne de vaca

DIRIGIDO A...

dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica. Especialmente dirigido a personas
interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de
alimentos.

albaricoques

ESTE MES 15% DE DESCUENTO CON EL CÓDIGO

BIENVENIDA15

NUESTRO OBJETIVO COMÚN

El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes,
necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Plan Food Defense, a través del conocimiento de los
criterios y requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar un Plan de este tipo.

Al finalizar la
acción formativa los participantes serán capaces de:

● Conocer los aspectos generales de Food Defense y profundizar en el contenido de la Ley de Bioterrorismo.
● Integrar la Defensa Alimentaria como un elemento más de la actividad de una empresa del sector alimentario.
● Identificar los pasos necesarios para la implantación de un Plan Food Defense.
● Conocer los requisitos Food Defense que recoge la versión vigente de IFS Food.

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TEN EN CUENTA QUE

El objetivo de un plan APPCC es identificar los peligros físicos, químicos y biológicos no intencionados que son importantes para la seguridad alimentaria

El objetivo de un plan de FOOD DEFENSE  es identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación  intencionada  de alimentos

clementina

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Urb. "La Ceramica", local 2

Puente Genil, 14500 CORDOBA

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