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CURSO DE FOOD DEFENSE

 

CONTENIDO DEL CURSO

Capítulo 0: GENERALIDADES SOBRE EL REQUISITO

Introducción/ Food Defense en BRC
 

Capítulo 1: EVALUACIÓN DE FOOD DEFENSE (REQUISITO 6.1)


Requisito 6.1.1/ Requisito 6.1.2/ Requisito 6.1.3/ Requisito 6.1.4/

No conformidades habituales

Capítulo 2: SEGURIDAD DE LA PLANTA (REQUISITO 6.2)


Requisito 6.2.1/ Requisito 6.2.2/ No conformidades habituales

Capítulo 3: SEGURIDAD DEL PERSONAL Y LAS VISITAS (REQUISITO 6.3)

 

Requisito 6.3.1/ Requisito 6.3.2/ No conformidades habituales

Capítulo 4: INSPECCIONES EXTERNAS (REQUISITO 6.4)

 

Requisito 6.4.1/ NC habituales

Carnicero con la carne de vaca

DIRIGIDO A...

dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario y del sector de la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en este área específica. Especialmente dirigido a personas
interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de
alimentos.

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ESTE MES 15% DE DESCUENTO CON EL CÓDIGO

BIENVENIDA15

NUESTRO OBJETIVO COMÚN

El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes,
necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Plan Food Defense, a través del conocimiento de los
criterios y requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar un Plan de este tipo.

Al finalizar la
acción formativa los participantes serán capaces de:

● Conocer los aspectos generales de Food Defense y profundizar en el contenido de la Ley de Bioterrorismo.
● Integrar la Defensa Alimentaria como un elemento más de la actividad de una empresa del sector alimentario.
● Identificar los pasos necesarios para la implantación de un Plan Food Defense.
● Conocer los requisitos Food Defense que recoge la versión vigente de IFS Food.

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TEN EN CUENTA QUE

El objetivo de un plan APPCC es identificar los peligros físicos, químicos y biológicos no intencionados que son importantes para la seguridad alimentaria

El objetivo de un plan de FOOD DEFENSE  es identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación  intencionada  de alimentos

clementina

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